海带炖豆腐怎样做好吃

发布时间：2024-09-17 03:07:01 来源：上海裕楹 作者：社会生活

海带炖豆腐的海带做法并不复杂，下面介绍一下其做法。炖豆

用料：豆腐、腐样鲜海带、做好虾皮、海带葱、炖豆姜、腐样盐、做好原味鲜、海带花生油。炖豆

豆腐冲洗一下，腐样切三四公分的做好方块。鲜海带洗净，海带切菱形片。炖豆备好葱花、腐样姜末。热锅凉油，油热葱花姜末爆香，虾皮入锅煸炒片刻。豆腐和海带入锅，加少许盐，轻轻翻炒几下，倒入适量水。大火烧开，中小火焖炖十分钟左右，加原味鲜调味即可。

海带含有蛋白、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、钙、铁、镁、钾、碘等营养成分；豆腐是我国传统的食品之一，营养价值较高。

海带主要价值

1、供食用。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。

2、供饲用。在饲料中加入海带粉末，能有效地改善营养结构，降低饲养成本，增加体重，提高产蛋率，降低死亡率，提高饲养品种的质量。

3、做工业原料，提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。

海带豆腐汤的家常做法

　海带和豆腐营养丰富，海带一种水产品，可以提供给人体所需的大量的钙质和碘元素，而豆腐一般是用黄豆制成，属于五谷杂粮的一种，所以可以补充很多人体所缺少的纤维素和维生素等，豆腐炖海带是一道很朴素的家常菜，味道清淡，一年四季都很适合。海带具有明目的功效，所以经常坐在电脑面前的你不妨熬煮一碗豆腐海带汤，对于眼睛都是有很大的益处的。经常喝酒的人，在酒后喝上一碗豆腐海带汤，还能够起到醒酒的作用哦。

　食材明细：豆腐，干海带，油，食盐，胡椒粉，小葱，生姜和大蒜;

　1.干海带提前几个小时放在清水中浸泡，如果是第二天进行烹饪，可以在前一天的晚上就将海带浸泡起来，然后用清水冲洗干净切成细丝;

　2.豆腐用温开水冲洗一遍之后切成小丁，葱姜段分别洗干净后切成细末备用;

　3.切好的豆腐丁先放在锅里煮，煮约两分钟之后捞出备用，浸泡好的海带同样下锅煮两分钟之后捞出;

　4.炒锅中少许的食用油烧热之后把豆腐倒下去略微翻炒，然后倒入姜蒜末下去翻炒，接着加适量的清水，用大火烧开;

　5.将海带丝放在砂锅里面，炒过的豆腐连同汤汁一起倒进砂锅，盖上盖子焖煮十分钟左右，最后根据自己的口味加上适量的食盐和胡椒粉调味，撒上切好的葱花即可出锅。

　食材明细：豆腐块，海带结，小葱，生姜，食盐，鸡精和香油;

　1.豆腐块和海带结洗干净备用，葱姜分别洗净切末，炒锅中油烧热之后把葱姜末倒下去爆香;

　2.豆腐块倒下锅里稍作翻炒，加适量的清水，煮开之后再把海带结放进去继续煮，煮开之后保持沸腾的`状态两三分钟;

　3.最后加入适量的食盐和鸡精提味，淋上少许香油即可出锅。

　豆腐海带的做法这样看起来是不是很简单呢?其实做美食很简单，只要注意其中的一些小细节问题，就能做出一道美味的食物来，这里的海带豆腐汤是一道非常普通的家常汤菜，只需要提前将海带浸泡发涨，然后将豆腐先下油锅煎一会儿，加入适量的清水，将豆腐和海带煮熟，再根据自己的口味加入适当的调味品便大功告成了。

怎么做海带炖豆腐？

海带炖豆腐： 材料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

做法：将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸， 捞出晾凉，切成小丁；锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带， 注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。 功效：此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带做成。

海带性味咸寒，有 软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发、秀发的好食品。

女 性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。

海带豆腐汤怎么做

主料 豆腐3块，水发海带100克。

辅料 酱油、精盐、味精、香油、花生油、葱花、水淀粉各适量。制法1、将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。

2、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。特点 汤浓味鲜。

------------海带豆付汤 海带豆腐汤 材料：海带、胡萝卜、南豆腐 做法： 1.海带切成一口大小； 2.胡萝卜切片，豆腐切成一口大小； 3.锅中放水煮沸，放入海带、胡萝卜和豆腐，中火煮20分钟； 4.熄火前放少许味精，放凉食用。 （To 人：可放入小鱼、虾等，放盐）。

海带炖豆腐行吗

可以。牛骨海带豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤

牛骨海带豆腐汤的制作材料： 主料：牛骨，海带，豆腐

调料：大葱，盐教您牛骨海带豆腐汤怎么做，如何做牛骨海带豆腐汤才好吃做法：牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤 海带炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：接触电离辐射人员食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 大骨节病食谱

口味：咸鲜味 工艺：清炖海带炖豆腐的制作材料： 主料：豆腐（北）200克，海带（鲜）100克

调料：盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克教您海带炖豆腐怎么做，如何做海带炖豆腐才好吃 1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。

2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。

3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。小帖士-健康提示：

此菜具有软散坚结，清热利水，降脂降坟，益中和气，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。

韩国海带豆腐汤的做法-听说这汤不错,哪位高人赐教啊？韩国海带汤

你好，海带汤是我经常吃的。

做法很容易。（我是韩国人） 首先要有干的海带，这个我不知道在中国超市里有没有。

你可以在那些韩国食品店买。容量挺多，价钱不太贵。

买一袋，可以吃好长时间。 材料：干海带100g， 牛肉馅300g. 剁好的大蒜 1勺子， 酱油， 盐， 胡椒粉，香油 1.把干海带放在水里泡. 2. 在牛肉馅方酱油、已剁好的大蒜、胡椒粉，拌一下。

3. 海带变软了，用手揉一揉冲洗干净，切成大约6cm。 4. 把牛肉馅、一个勺子的香油和海带放在锅里炒一下。

5. 锅里开始有了白色的汤汁，放水熬。 6. 熬了10分钟左右，放一个半勺子酱油，根据自己的胃口再放盐、鸡精。

酱油里边不应该含有醋。 7。

在熬10分钟左右就可以。

豆腐海带汤怎么做？

主料： 豆腐 100克

辅料： 海带（鲜） 20克 菠菜 50克

调料： 盐 3克 香油 1克 味精 2克 大葱 3克 胡椒粉 1克 各适量

豆腐海带汤的做法：

1. 将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；

2. 锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；

3. 水沸放菠菜；

4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

更多豆腐海带汤信息见薄荷网食物库boohee/shiwu/doufuhaidaitang

海带豆腐汤怎么做？

材料：淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油。

海带豆腐汤的做法：

1.将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中；

2.银鱼用温水泡软沥去水分，海带丝洗净，豆腐切块，小葱切碎备用；

3.开火，冷水时放入海带丝和银鱼干，大火煮开，放入豆腐转中火再次煮开，撇去浮沫，煮约10分钟，关火，调入盐、香油，撒上小葱碎即可。

海带豆腐汤提示

1.泡银鱼干的时候可以倒入少许料酒去腥，银鱼事先泡软可以减少煮的时间；

2.海带可以选用干海带泡发也可以用鲜海带来做，看自己的方便；

3.豆腐要后放，免得煮久了豆腐就没有滑嫩的口感了；

4.淘米水先用清水冲洗一遍去掉米的浮尘，再重新加水用手轻搓几下稍变白即可。

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品

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