玉米面条怎么煮好吃又简单

发布时间：2024-09-17 03:17:04 来源：上海裕楹 作者：休闲娱乐

　玉米面条保留了玉米粗粮的玉米营养，又有爽滑弹性的面条口感，带有玉米的煮好香气，很适合吃惯了山珍海味想刮刮油的吃又人食用。玉米面条可以买现成的简单，也能够用面粉制作，玉米只需要简单一煮，面条就能很好吃。煮好那么，吃又玉米面条怎么煮好吃又简单呢?简单

　一、凉拌黄瓜玉米面条

　材料：玉米面条500克，玉米黄瓜300克，面条香油适量，煮好盐适量，吃又辣椒油适量，简单醋适量，葱适量，蒜适量。

　做法：

　1、将干玉米面条放在盆中，放入适量的水，泡四个小时左右。

　2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　4、黄瓜去皮切丝，放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

　5、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

　二、五花肉玉米面条

　材料：玉米面条400克，五花肉100克，胡萝卜50克，芹菜50克，油适量，盐适量，生抽5克，豆瓣酱20克，甜面酱5克，白酒2克，大葱5克，姜2克，青菜50克，鸡精2克。

　做法：

　1、芹菜去叶，和胡萝卜洗净切小丁;猪肉切丁;青菜洗净，焯水切段。

　2、热锅凉油，下五花肉翻炒出香味出水分。

　3、加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀，下豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀。

　4、加胡萝卜、芹菜翻炒一会，加水熬制到五花肉熟透，汤汁浓稠，加鸡精调味即可。

　5、煮锅加水，大火烧开，下玉米面条，煮到面条熟透，没硬心捞起，过凉开水。

　6、玉米面条装碗，铺上青菜，浇上酱料即可。

　煮玉米面条的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。

　孕妇吃莜面是有一定的好处的。因为莜面有预防心血管病的功效，能够很大程度降低孕妇身体里的胆固醇。而且莜面对于糖尿病的患者也是有降解糖的作用。如果孕妇在怀孕的时候，有出现血糖过高，吃莜面有很好的帮助。

　莜面还有解决便秘问题的功效。孕妇在怀孕的时候便秘了，不可以吃药，可以吃一两顿莜面，很快就可以解决问题了。莜面里面的钙成分是比较丰富的，所以能够给孕妇补钙。它还能够帮助孕妇补血，促进伤口的恢复。它能促进孕妇身体里面血液的流动，帮助孕妇缓解生活还有工作上的压力，效果很好。

　但是莜面里面还有一些药的成分，如果吃得太多，会被肚子里面的胎宝宝吸收，对它的发育是很不利的。所以孕妇可以吃一些莜面，但是是不可以吃得太多的，以免它带来不良影响。

　莜麦面还能制成面条，供人们食用，制成面条后用它做凉拌莜麦面特别好吃，制作时需要准备做好的莜麦面条和生抽芝麻剁椒以及酱油等调味料，把准备好的莜麦面条放到开水中煮熟，并过冷水降温，小葱剁成葱花与香油，醋，酱油和剁椒以及芝麻等调味料放在一起制成料汁，直接浇在叫卖后的莜麦面条上，吃的时候用筷子调匀即可。

原料：大米、小碴子（我们这里将玉米粉碎成像小米那样的就叫小碴子）培根3条、中型土豆1个、胡萝卜和土豆一样多、冰虾10只。调料：味极鲜酱油、盐、花椒粉、植物油（一点点）、白糖和蚝油（可以不放）也少许、绿葱花适量。1.将大米和小碴子淘洗干净放水浸泡20分钟（泡米的时候可以准备肉和菜），水的量根据自己家喜欢的米饭软硬程度来放 2.将煎锅铺一点点植物油，放入切成小片的培根煎出油 3.放入切成1.5厘米见方的土豆和胡萝卜煎上色关火 4.将煎好的培根和土豆胡萝卜放入泡好的米中，材料和水面之间1厘米左右，盖上锅盖 5.大火开锅后放入冰虾，再盖上锅盖改最小火闷20分钟 6.将酱油盐花椒粉蚝油放小半碗水搅匀倒入锅中撒上绿葱花将米饭和菜搅匀 7.再盖上锅盖最小火5分钟即可 吃剩下的米饭可以添些凉水煮成粥也非常好喝 用大米小米黑米都可以，没有培根也可以用腊肠腊肉，蔬菜可以换成自己喜欢，家里正好剩的冰虾我也放里面了，如果是鲜虾最好也先煎一下，培根有盐味，所以可以少放一点点盐，如果淡了可以在米饭熟后再放盐拌匀调整，白糖只放一点就可以了，主要是提鲜而不是甜口的~~~用电饭锅做也可以，程序不变~~

工艺：焖

口味：咸鲜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

大米适量 、 玉米面适量、培根3条、土豆1个、胡萝卜1根、虾10只 、 酱油适量、食盐适量、植物油少许、花椒粉适量、白糖少许、蚝油少许、葱适量

烹饪步骤：

1.将大米和小碴子淘洗干净放水浸泡20分钟（泡米的时候可以准备肉和菜），水的量根据自己家喜欢的米饭软硬程度来放

2.将煎锅铺一点点植物油，放入切成小片的培根煎出油

3.放入切成1.5厘米见方的土豆和胡萝卜煎上色关火

4.将煎好的培根和土豆胡萝卜放入泡好的米中，材料和水面之间1厘米左右，盖上锅盖

5.大火开锅后放入冰虾，再盖上锅盖改最小火闷20分钟

6.将酱油 盐 花椒粉 蚝油放小半碗水搅匀倒入锅中撒上绿葱花将米饭和菜搅匀

7.再盖上锅盖最小火5分钟即可

烹饪小贴士：

吃剩下的米饭可以添些凉水煮成粥也非常好喝

用大米小米黑米都可以，没有培根也可以用腊肠腊肉，蔬菜可以换成自己喜欢，家里正好剩的冰虾我也放里面了，如果是鲜虾最好也先煎一下，培根有盐味，所以可以少放一点点盐，如果淡了可以在米饭熟后再放盐拌匀调整，白糖只放一点就可以了，主要是提鲜而不是甜口的~~~用电饭锅做也可以，程序不变~~

相关文章