![]() 1、肉末茄子 食材:茄子1个、简单猪肉末50g、好吃油适量、简单盐适量、好吃豆瓣酱30g、简单蒜3个、好吃葱适量、简单料酒20ml、好吃生抽30ml、简单白砂糖2g、好吃淀粉适量、简单姜适量。好吃 (1)茄子洗净,简单猪肉切末。好吃 (2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 (3)葱、姜、蒜切末。 (4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。 (5)炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。 2、蒸茄子 食材:紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量。 (1)准备好所有食材,茄子去把待用。 (2)将茄子切成佛手状。 (3)上开水锅中蒸10分钟左右。 (4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。 (5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。 (6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。 (7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。 (8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。 3、菊花茄子 食材:茄子500g、肉末100g、青椒适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺 (1)茄子洗净切成6厘米左右的长段,然后在一段切成细长条,注意底部要连接在一起,不要切断,切好的茄子用盐腌制一下,使其变软。 (2)青椒和胡萝卜切成细末,与肉末、葱姜蒜和在一起,调入适量盐和鸡精拌匀。 (3)将变软的茄丝拨开呈菊花形,将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上。 (4)上锅蒸10分钟盛出即可食用。 网红 美食 脆皮五花肉 空气炸锅版 真心简单又好吃[送心] 外皮酥脆,烤的焦焦的,包上生菜更是口感一绝!!! 话不多说,上做法: 用料: 五花肉------------------------------600克 洋 葱------------------------------半个 盐 ------------------------------40克 姜 -------------------------------1块 料 酒------------------------------1勺 辣椒粉-------------------------------3勺 耗 油-------------------------------1勺 生 抽-------------------------------2勺 白 醋-------------------------------1勺 食用油-------------------------------1勺 步骤一: 五花肉洗净,加姜、料酒一勺 步骤二: 开水煮半个小时,捞出改刀,注意:皮不要切断 步骤三: 加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒粉、食用油,切好的半个洋葱。 抓拌均匀,腌制一小时左右 步骤四: 包上锡纸,猪皮部分用牙签扎上小洞洞,放入锅中,铺一层白醋,铺一层盐 步骤五: 放入空气炸锅,200度烤15分钟,去掉锡纸和盐,把洋葱倒进去,200度继续烤20~25分钟(中途记得翻面3次,去掉烤焦的洋葱) 完成!!! 外皮酥脆的五花肉就做好啦,口感一流,肥而不腻,包上生菜吃更是一绝! 强烈安利爱吃肉的宝子们都去试一试。 PS:具体用量仅供参考,可以根据自己的实际情况加减。 勺子就是平时家里用的勺子。 |