蘑菇可以和冬瓜一起炖吗？

发布时间：2024-09-17 03:23:42 来源：上海裕楹 作者：知识常识

蘑菇可以和冬瓜一起炖。蘑菇蘑菇冬瓜汤是可和由蘑菇、冬瓜等为主要食材做成的冬瓜一道菜品，属于家常菜。起炖本汤能清热降糖，蘑菇补虚利水、可和清肠消滞、冬瓜含钠量低，起炖适合于夏季作为汤菜食用。蘑菇

冬瓜包括果肉、可和瓤和籽，冬瓜含有丰富的起炖的蛋白质、碳水化合物、蘑菇维生素以及矿质元素等营养成分。可和冬瓜味甘、冬瓜性寒，有消热、利水、消肿的功效。

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

扩展资料：

冬瓜不宜与下列食物同食：

1、冬瓜与红小豆。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

百度百科-蘑菇冬瓜汤

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首先我们平常所说的食物都是没有降血糖作用的，所以并没有什么家常菜可以降血糖。但是糖尿病病人可以选择一些含糖量较低或者升糖指数较低的食物，比如蔬菜中的白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、生菜、洋葱、金针菇、魔芋。

豆类中的黄豆、豆芽、豆腐、四季豆等等，这些都属于低升糖指数的食物。而鱼肉，鸡肉，鸭肉，猪肉，羊肉的瘦肉部分属于中等升糖指数，可以和低升糖指数的食物搭配食用，总之，糖尿病患者饮食讲究营养搭配，同时尽量选择低升糖指数或者含糖量较低的食物。

高血糖一般是指空腹血糖高于正常值在6.1mmol/L或者餐后两小时血糖高于正常值7.8mmol/L。血糖高或者已经诊断了糖尿病的病人，首先在饮食上需要加以控制，摄入总量不应过多。无论是主食、副食，都应该控制总量摄入。其次，在这个基础上要保证营养的均衡，具体方法可能需要到医院咨询营养师。但是像高脂、高糖等食物都不太适宜。另外，还应尽可能选择低升糖指数的食物。总之，高血糖患者需要控制总量、营养均衡，同时要注意在升糖指数方面加以控制。

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