西红柿鸡蛋面怎么做好吃？

发布时间：2024-09-17 02:50:36 来源：上海裕楹 作者：生活常识

西红柿鸡蛋面，西红酸爽开胃，柿鸡营养丰富，蛋面纯属一道懒人版的做好营养早餐。这道简单早餐适合大人，西红小孩，柿鸡老人食用，蛋面可以补充营养，做好帮助消化，西红预防便秘，柿鸡养颜护肤。蛋面那么西红柿鸡蛋面怎么做好吃?做好

下面给大家分享一下做法简单，鲜美爽滑的西红西红柿鸡蛋面做法!

下面给大家分享一下做法简单，鲜美爽滑的柿鸡西红柿鸡蛋面做法!

材料:

材料:

面条、西红柿、蛋面鸡蛋、葱、姜

做法:

做法:

1，西红柿用刀切个十字口放入刚烧开的开水中浸泡几分钟，然后剥掉外皮，切成小块。

2，鸡蛋打入碗中，打成鸡蛋液;葱切葱花，切两片姜片。

3，锅里加入清水烧开，倒入面条焯水至半熟，捞出冲洗掉粉末备用。

4，热锅下油，油烧热后，倒入鸡蛋液煎至两面金黄，弄成小块，出锅装碟。

5，锅里加入少许油，放入葱白炒一下，然后放入姜片，西红柿翻炒至西红柿变软，炒出汁水。

6，倒入炒鸡蛋翻炒均匀，再倒入清水烧开。

7，倒入面条滚煮至面条熟了。

8，最后加入适量盐，蚝油，葱花拌均匀即可关火。

提点:

提点:

1，加点蚝油可以提一下鲜味。

2，不喜欢煎蛋，可以在烧开的西红柿汤中，倒入鸡蛋液，煮出来味道很不错哦！

简单又好吃的西红柿鸡蛋面做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

番茄鸡蛋面怎么做最好吃？

西红柿鸡蛋是很常见的家常菜，那么大家吃过西红柿鸡蛋面吗?看着食谱的名字我们就可以知道，西红柿鸡蛋面里面是由西红柿、鸡蛋还有面条组成的。那么这样一道美味的食谱是如何操作的呢?今天小编就为大家讲解一下西红柿鸡蛋面的做法吧。

材料

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

西红柿鸡蛋面功效

西红柿的营养元素非常的丰富，里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，这些元素的抗氧化能力非常的强，可以消除人体里面衰老的物质，消除疾病出现的自由基。吃西红柿可以预防心血管疾病的出现，还能保护男性前列腺。

鸡蛋的营养元素也非常的丰富，吃一些鸡蛋可以很好的补充身体的钙元素和蛋白质，平时吃一些鸡蛋可以很好的预防身体疾病，还能提高身体的免疫力和抵抗力。

西红柿鸡蛋面可以很好的保护肝脏，平时吃一些能够有效的预防癌症，而且还能美容护肤，吃一些西红柿鸡蛋面还能够消除脸上的色斑。西红柿鸡蛋面可以开胃，食欲不好的人食用效果很好。

看了上述的做法大家是不是想要说，这和西红柿盖浇饭没啥区别嘛。其实两者的区别就是将米饭换成了面条，当然，做法还是相差不大的。西红柿鸡蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的话，就可以试试西红柿鸡蛋面哦。希望上述的知识可以帮助到大家。

面条在我们这里属于经常吃一种美食。一日三餐，餐餐有人吃面条。给大家推荐一款美味的家常面食——西红柿鸡蛋面。咱们做这款鸡蛋面是用面粉自己亲手擀制的，吃起来不仅新鲜，而且非常的有筋道，好吃的很！

准备食材：按家里人头取适量的中筋面粉，根据面粉的量取几个鸡蛋，小葱一小把，按口味取一些食用盐。

做法：

·?1、先在碗里放入适量的中筋面粉，打入一个鸡蛋，一小勺的食用盐，加入少量的清水，咱们就开始搅拌，絮状之后咱们就要把它揉成光滑的面团，醒面一刻钟，之后继续揉5分钟，然后放好继续醒面10分钟即可。

·?2、接着我们来处理其它食材：我们要把西红柿的表皮剥掉。好的西红柿切碎。（方法：用刀切一个十字切口，用开水烫一会儿很容易把皮撕掉了）。咱们再打入几个鸡蛋到碗里，并把蛋液进行充分的搅拌。小葱切成葱花备用。

·?3、当面团现在已经醒得差不多的时候，我们就可以开始擀面：砧板上撒上一些干面粉防粘，先取出面团在砧板上揉一下，然后用擀面杖把它擀成平常面条厚度的薄片，擀好后在表面上撒上一些干面粉，然后从一头把它卷起来，然后把它们横切成平常面条宽度的条，切好后再在上面撒上一些干面粉，用手把它们拌一下，让面条都裹上干面粉以防止粘连。

·?4、最后，我们来烧一锅热水来下面条：先来把水烧开，趁着烧水的这段时间，我们重新起锅来翻炒鸡蛋和西红柿，锅里放油滑锅烧热，然后放入鸡蛋液进行翻炒至凝固、分散，这时候倒入西红柿继续翻炒，翻炒至西红柿出汁，接着放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀，然后加入清水，清水的量快要淹没过西红柿即可，接着盖上锅盖开小火煮。煮面条的水已经烧开了，这时候下入擀好的面条，用筷子搅散，然后盖上锅盖把它煮熟。面条煮熟后捞起来装入碗中，然后再在上面浇上煮好的西红柿鸡蛋，再撒上葱花。

小技巧：

·?1、西红柿先在正中央切一个十字花刀，然后再用开水泡5分钟，这样西红柿的皮就会被烫软，方便把它剥掉。

·?2、做西红柿鸡蛋面，用手擀面最佳，相比于包装的面制品，手擀面更新鲜、筋道。

这道好吃的西红柿手擀鸡蛋面就做好了，配上鲜香的面汤，特别的好吃

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